Apro un negozio o un locale

Avviare un’attività commerciale aperta al pubblico può essere un’ottima opportunità per il tuo futuro lavorativo. Per mettere a punto il tuo progetto è importante informarti sui passi da fare e considerare con attenzione le regole da seguire: come per qualsiasi attività in proprio, è importante essere preparato, capire quali sono gli obblighi da rispettare e i principali ostacoli.

Leggi la scheda Apro un’impresa per valutare le tue capacità imprenditoriali e avere indicazioni sui passi necessari per aprire un’impresa.

Se vuoi farti un’idea su cosa voglia dire diventare imprenditore visita il sito We4italy.it, un progetto realizzato da Unioncamere, dove giovani imprenditori raccontano le loro storie di successo e vengono segnalate news sul tema.

Per aprire un negozio o un locale sono necessari alcuni requisiti specifici:

• Essere maggiorenne
• Possedere i seguenti requisiti morali:
  • Non aver dichiarato fallimento in attività precedenti
  • Non aver riportato una condanna definitiva, la cui pena è stata superiore a tre anni
  • Non essere stati condannati per crimini contro la Pubblica amministrazione, l’economia, l’industria e il commercio (ad esempio per ricettazione, riciclaggio, emissione di assegni a vuoto, insolvenza fraudolenta, bancarotta fraudolenta, usura, sequestro di persona a scopo di estorsione o rapina)
  • Non aver ricevuto due o più condanne, nei cinque anni precedenti l’inizio dell’attività
  • Non essere stati sotto sorveglianza speciale, divieto di soggiorno, obbligo di soggiorno
  • Non essere stati dichiarati “delinquenti abituali, professionali o per tendenza” (aver commesso più volte lo stesso crimine)
• Aver inviato la Comunicazione Unica per iscriversi alla Camera di Commercio del proprio territorio, ottenere la Partita IVA e iscriversi all’Inail e all’Inps (trovi tutte le informazioni su come funziona la Comunicazione Unica nella scheda Partita IVA).

Per aprire un locale per la somministrazione e la vendita di alimentari e bevande è necessario:

• Avere i requisiti professionali abilitanti richiesti per lo svolgimento di determinate attività. Possono essere
  • Aver frequentato e superato un corso professionale per il commercio (guarda la scheda Formazione professionale per sapere dove trovare i corsi riconosciuti)
  • Aver lavorato per almeno due anni, nei cinque anni precedenti all’apertura, in un locale che somministra o vende alimenti (non è necessario che gli anni di lavoro siano stati consecutivi)
  • Avere una laurea, un diploma di scuola superiore o di una scuola professionale (triennale). Per queste ultimi è necessario che siano state insegnate materie riguardo al commercio, alla preparazione o alla somministrazione degli alimenti
• Scaricare il modulo per la Segnalazione Certificata di Inizio Attività (Scia) dal sito del tuo comune. Si tratta della dichiarazione di inizio attività, consente alle imprese di iniziare, modificare o cessare un’attività. Dovrai inviarla per via telematica allo Sportello Unificato per il Commercio del tuo comune, l'amministrazione provvederà entro 60 giorni ad accertare la veridicità dei requisiti dichiarati
• Ottenere la licenza sanitaria per il locale, da richiedere alla tua Asl, l’Azienda Sanitaria Locale di riferimento. Trovi i contatti delle ASL al paragrafo Dove trovo info vicino a casa?.

Per legge, i locali commerciali devono soddisfare alcuni requisiti:

• Essere registrati con destinazione di uso commerciale
• Avere una superficie minima di 9 mq
• Avere uscite di sicurezza, estintori, porte con maniglie antipanico e altri sistemi richiesti dalle norme sulla sicurezza sul lavoro (per garantire una sufficiente illuminazione, la presenza di sistemi di aereazione, etc.)
• Avere un wc a uso esclusivo dei dipendenti
• Possedere un deposito, collegato al locale di vendita
• Possedere impianti idraulici ed elettrici a norma di legge
• Essere accessibile a persone disabili, senza barriere architettoniche come gradini o passaggi troppo stretti.

Per i locali di somministrazione e vendita di alimenti, inoltre, sono richiesti:

• Se si ha una cucina, sono necessari adeguati sistemi di aspirazione dei fumi, che rispettino le norme di sicurezza sul lavoro
• Sistemi di prevenzione di incendi (estintori e altri strumenti di sicurezza)
• Bagni per i clienti (accessibili anche per persone con disabilità)
• Parcheggi disponibili a una distanza di 50 metri dal locale.

I Comuni possono decidere di aggiungere requisiti specifici per i locali commerciali. Ricordati di verificarlo rivolgendoti all’ufficio che si occupa di commercio nel tuo Comune (chiedi informazioni all’Urp del tuo comune, trovi i riferimenti in Dove trovo info vicino casa?).

Una volta verificato che il locale scelto sia a norma di legge, fai attenzione ad alcuni aspetti che potrebbero determinare il successo o meno del tuo progetto:

• Considera quanto sarà visibile. Se il tuo negozio è in una zona trafficata, sarà più facilmente conosciuto e attirerà potenziali clienti. Se è possibile, scegli un locale con vetrine ampie, che puoi personalizzare per attirare l’attenzione dei passanti
• Verifica se ci sono parcheggi nelle vicinanze o se il passaggio di persone nella via pedonale è sufficiente a garantirti un’adeguata clientela
• Verifica la presenza di negozi concorrenti in zona. Avere altri locali simili in zona potrebbe toglierti clienti
• Valuta attentamente il costo del locale, sia che tu voglia acquistarlo sia che tu lo prenda in affitto
• Verifica la possibilità di allestire e personalizzare il tuo locale. Se presenti il tuo prodotto in modo particolare, puoi creare curiosità e attirare potenziali clienti
• Informati bene su eventuali lavori di ristrutturazione. Verifica se dovrai sistemare il locale e ristrutturarlo (riparazioni dei muri, creazione di nuove aree).