CRA-ENO Centro di ricerca per l'enologia

Il CRA-ENO si occupa di sviluppare ricerche su uve, vini, aceti, succhi, con attività prevalenti nei settori di trasformazione delle materie prime, conservazione dei prodotti, utilizzo dei sottoprodotti e valorizzazione della biodiversità dei microrganismi, con particolare riferimento alla qualità delle produzioni, alla competitività delle aziende vinicole italiane, alla tracciabilità, alla sostenibilità ambientale e sicurezza alimentare. Riunisce le competenze di: - Istituto Sperimentale per l'Enologia - ISEN (Asti) - ISVIT - Sezione Operativa Periferica di Asti